📁 酒文化
共 8712 篇老酒如何防止挥发？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
不少老酒收藏爱好者会发现，一些白酒经过一段时间的收藏会“缺斤少两”，这是白酒的挥发现象，也称“跑酒”。 白酒挥发的原因 酒精是会挥发的，他的挥发速度比水要快很多，所以放久...
记住这几个评酒词 你也会成为大师
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
品鉴葡萄酒时，互相交流品鉴心得也是品鉴的一个环节，这时候作为葡萄酒小白的我们常会听到许多资深人士非常专业的评价，这些评价往往在我们听来难以理解。下面整理了在品鉴时常听到的几个难度较高的词，下次你也可以用起来。 紧涩(Auste...
白酒存放时间越长越好喝？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒水经常出现在餐桌上，小酌怡情，不管是吃家常便饭还是谈生意，总少不了用酒来渲染气氛，爱酒之人甚至每顿饭都少不了酒。酒的品种也多种多样，啤酒、白酒、红酒，不知道你最喜欢喝哪一种呢?白酒是很常见的一种酒，有粮食酒和非粮食酒之分。白酒的酒精...
如何读懂葡萄酒的酒标？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
酒标就如同葡萄酒的“身份证”，通过阅读酒标，我们可以了解一款酒的身世来历，也能够初步判断其品质高低和风格特点。那么酒标上一般会有哪些信息?这些信息的背后有什么含义? (图片来源网络，如有侵权请...
品酒的基本方法
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
与品茶一样，品酒是有文化内涵的生活行为。以下是品鉴葡萄酒的基本方法。 一、品鉴工具及条件 专业酒杯、吐酒桶、白色背景、无异味的明亮环境、用于记录的笔和品鉴表格。 图片来源网络，如有侵权请联系本站 ...
白酒酿造的生态要素：气、气、生
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
01、气候因素 气候要素也同水和土壤要素一样，会通过多种路径对白酒的酿造带来影响，并最终在白酒风味得到体现。不过整体而言，酿造所在区域的气候状况比水和土壤更具影响力，因为气候决定了温度、湿度、降水这三个变量，这三者尤其是温度和...
为什么市场上很少见到17度以上的葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
不知道大家在喝酒时是否有注意过一个问题，每款葡萄酒的酒精度数都不太相同，低酒精度的葡萄酒，大概只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。为什么我们很少能见到17度以上的葡萄酒呢? 酒分发酵酒和蒸馏酒 熟悉酒的人都知道，...
古人喝酒玩儿什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
自古以来，酒的魅力都不止于酒的本身，还在于酒文化的丰富内涵和附加的娱乐功能。 古代喝酒的娱乐活动： 投壶射覆，划拳捻牌 射箭比武，歌舞助兴，这些都是最初级的玩法。《周礼》有 “燕射，帅射夫以弓矢舞&...
马勺脸谱四神兽测评：绵甜柔软 略带陈香
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
长期关注酒评网的酒友们想必都了解，酒评网作为专注于酒类及周边产品消费的媒体，以弘扬酒文化、普及酒知识，发掘具有特色的酒类产品为主旨。酒评网旗下轻酌测评室承担了主要的酒类产品测评任务，在创始之日起，就一直秉承客观中立的态度，践行&ldq...
喝葡萄酒要讲究温度
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
作为一个傲娇的小公举，葡萄酒从它还是个葡萄时便对周边环境过于挑剔，好不容易变成了酒，也要在被喝掉之前再任性一次!恰到好处的适饮温度有多重要?你看了便懂了。 一般来说，侍酒温度对于葡萄酒的影响主要是在两方面：温度对酒中香气物质的...
